栗きんとん★和菓子
クックFWRJNF☆ @cook_40095922
茹でて混ぜて絞るだけ。裏ごしせずに栗の食感を残すのがまたいい。思ったより簡単にできます。
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので、一念発起して作ってみました。簡単にできたので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に栗とかぶるより多めの水を入れて、水から茹でる。30から40分くらい。火を止めて茹で汁につけたまま粗熱を取る。
- 2
栗の皮を剥く。縦半分に切ってスプーンで中身を取り出す。
- 3
鍋に栗と砂糖を入れ、弱火にかけ、砂糖が全体に回るように溶かしながら混ぜる。
- 4
ラップに35gくらい乗せて茶巾絞りをする。
コツ・ポイント
水から茹でる。裏ごししないから手軽。
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