簡単下処理 めちゃ早いエビの殻剥き
てりやきキッチン @cook_40296676
超簡単でスピーディなエビの殻むきの下処理 東南アジアの職人さんがやってた技でめちゃくちゃ簡単で早いです
このレシピの生い立ち
東南アジアの職人さんがあげてた動画を真似してみたら超うまくいきました これ是非知って欲しい下処理のテクニックです
アプリでひらく作り方
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海老の殻と2の間に箸を回転させながら突き刺します
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こんな感じでドリルのように回転させてしっぽの付け根まで貫通するように突き刺します
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次はえびをしっかり持って端を斜め前方を方向へ引っ張る感じで箸を引っ張ればOK です
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後は綺麗に背わたを取り水洗いをしたら
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はい完成エビ4匹で2分もかからない程度にね早くむけますよ
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コツ・ポイント
箸をは回転させながら突き刺してえびの尻尾の付け根のところまで貫通させます 中途半端に殻がむけちゃう時もありますが その時はまた軽く手で摘んで取れば綺麗に剥けますよ
リアクション
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