豚肉は細切りにしてAをもみこみ、５分ほど置く。

チンゲン菜は１枚ずつはがし、葉と軸に分けてざく切りにする。
たけのこは細切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉とたけのこを加えて炒める。
色が変わったらチンゲン菜の軸を加えて３０秒ほど炒める。

チンゲン菜の葉を加えてさっと炒め、しんなりしたらめんつゆを加える。

全体に味がなじむように混ぜながら炒め、火を止めて盛り付け完成。