シイラのこってり焼き
うさこのおうち @cook_40094213
安価で癖のないシイラをこってりした味付けにしました。ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
シイラが特売だったのでご飯に合うようにこってり味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイラはそぎ切りにして水分を拭き取る。塩胡椒をふり15分おく。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
シイラに小麦粉をまぶす。フライパンにバターと油を入れてシイラを中火以下で両面焼く。
- 4
焼けたら余分な脂をペーパーで拭き取り合わせ調味料をよく混ぜてから入れてシイラに絡めながら焼く。
コツ・ポイント
余分な脂を拭き取ってから合わせ調味料を入れてください。
あればお好みでねぎや大葉、七味などをのせてください。
バターと油を両方使って焼きましたがお好みで片方だけでも構いません。バターのみにすると、よりこってりします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21997451
