きのこ汁うどん(きのこのつけつゆうどん)
akkey-y @akkey
冷たいうどんを熱々のつけ汁に付けていただく武蔵野うどん風です。きのこたっぷりでうまみもたっぷり。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん頂いたので食べやすくした処理して冷凍しておきました。
我が家ではつけつゆのうどんが埼玉人の夫の朝ごはんの定番です(もちろん昼ごはんも)。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは縦半分に切ってから１cmくらいの幅に切る。
ねぎは薄い小口切りにする。
糧は食べやすい長さに切る。 - 2
鍋にめんつゆと水を入れ、火にかける。
沸騰したら凍ったままのきのこと油揚げを加えて中火で２～３分煮る。 - 3
うどんは表示通りゆでてざるにあげ、冷水で締めて水けを切る。
- 4
糧とねぎを小皿に盛り、うどんは皿に盛る。
きのこ汁を熱々の状態で器に注いで完成。
コツ・ポイント
だし汁で作る場合は醤油、みりん、砂糖、酒で好みの味付けにしてください。
うどんをつけて食べるので少し濃いめに味付けした方がおいしいです。
生のきのこで作る場合は石づきを取って食べやすく切り、同じように作ってください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
武蔵野うどん 簡単 キノコ汁 秋の味覚 武蔵野うどん 簡単 キノコ汁 秋の味覚
武蔵野うどんは「つけ」スタイルで食べるのが本場流。ヘルシー&栄養満点キノコたっぷりのつけ汁で、秋の味覚を堪能しましょう!
-
-
-
お鍋一つで出来る！きのこたっぷりきのこ汁 お鍋一つで出来る！きのこたっぷりきのこ汁
ネギの甘みとトロトロなめこ、シャキシャキの茸たちの風味がたっぷり！簡単に生姜の香りで心の芯からホっとする一杯に！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998258
