枝豆とチーズのおからベーグル
のんびりこうめ @cook_40108424
枝豆とチーズのおからベーグルです。
黒胡椒入れたらよかった(ﾉД`)
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐屋さんにおからを頂いたので大好きなベーグルにしてみました。
枝豆とチーズのおからベーグル
枝豆とチーズのおからベーグルです。
黒胡椒入れたらよかった(ﾉД`)
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐屋さんにおからを頂いたので大好きなベーグルにしてみました。
作り方
- 1
ドライイーストにぬるま湯を混ぜて溶かしておく
- 2
★マークを全て混ぜ合わせる
-
- 3
②に①を加え混ぜ合わせる。5〜10分程こねているとひとつにまとまってきます。
-
- 4
まとまったタネを6等分に切る。
-
- 5
④を丸めて上に濡れ布巾をかけて10分程ねかせる、
-
- 6
楕円形に広げ、枝豆とチーズをのせる。
-
- 7
巻き寿司のように巻いて端っこを繋げて円に整える。
濡れ布巾をかけて20分ほどねかせる。 - 8
オーブンを210度に余熱する。
- 9
水と蜂蜜を混ぜ、沸騰した所に⑦を入れて片面30秒づつゆでる。
-
- 10
引き上げてキッチンペーパーで水分を軽く拭き、オープンシートを引いた鉄板に並べてすぐにオーブンに入れ20分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
茹でた後すぐにオーブンに入れる事で表面のシワ防止になります。
具材を変える事で色々アレンジできると思います。ベーコンやミートソースなど色々試したいです。
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