簡単!失敗知らず シンプル茶わん蒸し

pucupucu @cook_40296617
フライパンで7分、あとは放置するだけで丁度良い茶碗蒸しができます(^o^)
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて行き着いたレシピです。
作り方
- 1
ボールに粉末だしを100ccで溶かし、残りの400ccは水を入れる。続いて麺つゆ、塩も入れる。
- 2
1に溶いた卵液を入れ混ぜる。
- 3
別のボールに濾しながら移す。
- 4
お好みの器に入れる。
(※フライパンに入れた時に蓋が閉まる高さの器を選ぶ。) - 5
器にアルミ箔で蓋をする。
- 6
水を2cm程入れ沸騰させたフライパンに並べ蓋をして7分中火にかける。
- 7
7分経過したら火を止め、15分程そのまま放置する。
- 8
お好みの具をのせてできあがり!
コツ・ポイント
出汁が熱いと卵液を入れた時に固まってしまうので、少量のお湯で溶かして水で冷ましましょう。
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