きっきっきのこのまぜまぜごはん★尾張旭市
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
えのきたけ、しめじ、しいたけを使った秋にぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
小学生が応募してくれた献立です。きのこ好きにはたまらないまぜごはんです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきたけはへたを落とし、半分に切っておく。しめじは小房に分け、しいたけは水で戻し、スライスしておく。
- 2
豚肉は一口大に切り、油揚げは半分にして、スライスし、油抜きしておく。
- 3
鍋に油を敷いて、豚肉を炒め、きのこを加え、さらに炒める。
- 4
にんじん、油揚げを加え、さらに炒める。
- 5
調味料を加え、味をに煮含める。(煮汁を少し残すくらい)
- 6
少し硬めに炊いたごはんに具を入れて、よく混ぜる。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜をさらにプラスしてもボリュームアップできます。煮汁を少し残して仕上げるとごはんに混ぜた時に味がなじみます。
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