自家製の焼き餃子w❨(@≧↺≦@)❩ノ
TakeFire☆ @cook_40296466
肉や野菜がタップリ摂れる自家製の餃子です。皮に出来た羽はパリ！中はジューシーで旨しですよ(人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
日々の夕食
自家製の焼き餃子w❨(@≧↺≦@)❩ノ
肉や野菜がタップリ摂れる自家製の餃子です。皮に出来た羽はパリ！中はジューシーで旨しですよ(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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日々の夕食
作り方
- 1
餡
キャベツを茹で微塵切りにします。ニラの微塵切、挽肉、ニンニク、生姜、塩胡椒、旨味調味料、味噌、醤油、ゴマ油を混ぜます - 2
市販の餃子の皮に餡を乗せ、三日月状に包んだらフライパンサラダ油を引き、強火で円形に餃子を並べ焼きます。
- 3
水溶き小麦粉を薄めに作り、②の焼面が茶色になったら1/4被る位まで注ぎ蓋をします。
-
- 4
③の水分が無くなって羽根が固まったら皿で蓋をして反転させて皿に乗せ完成です。
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コツ・ポイント
餡にゴマ油を入れれば貼り付け水は必要無しです〜(^^)包む際は餡を片側に寄せ人差し指を使ってヒダを作ります。
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