鍋にみじん切りした生姜、小口切りのネギ、ドライガーリック、ごま油を入れて香りが付くまで炒めます。

次に大豆ミートを入れて炒め、調味料を加えます。鶏がらスープを加えたら大きめのサイの目に切った豆腐を入れます。

お豆腐を崩さないように炒めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

最後に山椒をお好みで加えたら完成です。