かぼちゃの煮物（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：46kcal
たんぱく質：1.0g
カリウム：186mg
リン：22mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
カリウムが多いかぼちゃですが、ホクホクの煮物も食べたいですよね。
でも、食べすぎには注意です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口サイズに切って茹でこぼす。
- 2
鍋にかぼちゃとだし汁とみりんを加えて煮含み、しょうゆを加えてさらに煮詰める。
コツ・ポイント
茹でこぼしをしてから味付けをして、カリウムを減らしましょう。
かぼちゃの面取りをすると、煮崩れにくくなります。
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