中華丼 #時短#簡単#大人数

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クック02RWLK☆
クック02RWLK☆ @cook_40303853

8人分を「簡単」に「短い時間」で「美味しく」作るをモットーに毎日楽しみながら作れるレシピ♡
このレシピの生い立ち
残りの白菜を消費するのに冷蔵庫にある物で作ったら美味しくできました

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材料

8人分
  1. 白菜 1/4玉
  2. 人参 中2本
  3. 舞茸 1パック
  4. 千切りたけのこ 120g
  5. 豚バラスライス 300g
  6. 水 200cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. 三温糖 小さじ1
  9. 和風顆粒だし 小さじ1
  10. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  11. 片栗粉(肉にまぶす用) 小さじ2
  12. 片栗粉(とろみ用) 大さじ1
  13. 酒(肉にまぶす用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜@食べやすい大きさにカット

  2. 2

    人参@食べやすい大きさに薄めにカット

  3. 3

    舞茸@手で割いておく

  4. 4

    千切りたけのこ@水切りしておく

  5. 5

    豚バラ@2〜3cm幅にカット→酒大1、塩少々を揉み込む→片栗粉小2を全体に馴染ませる

  6. 6

    冷凍エビ@解凍→水気をとり片栗粉をまぶす

  7. 7

    ごま油大2で⑤を炒める→火が通ってきたら⑥を入れて火を通す

  8. 8

    ⑦に、たけのこ、舞茸を入れ全体に油が馴染むよう炒める

  9. 9

    (別のフライパンで)ごま油大2で人参、白菜を炒め油がなじんできたら⑧を入れてさらになじませる

  10. 10

    水、醤油、砂糖、和風だし、鶏ガラスープの顆粒を加え、蓋をして弱火で５分程煮込む

  11. 11

    野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜたら、火を止めて、器に盛り出来上がり

コツ・ポイント

★手間をかけずに大人数分を一気に作る★片栗粉を使うので調味料少なめでも味はしっかり

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時短！簡単！大人数分レシピ☆
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