みょうが入り切り干し大根煮物

xyzクック
xyzクック @xyzco9

みょうがとこんにゃく、切り干し大根を煮物にして厚揚げにサンド
このレシピの生い立ち
厚揚げにサンドすると厚揚げだけよりも調味料が節約になれます。

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材料

  1. 切り干し大根 一袋
  2. こんにゃく 1枚
  3. みょうが 歴料
  4. 厚揚げ 2枚
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 塩麹 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻します。

  2. 2

    こんにゃくは、アク抜きして小さい長方形にカットします。

  3. 3

    みょうがの冷凍を鍋に一緒に。入れて味付けして炊きます。

  4. 4

    10分煮込むと火を止めて味を含ませます。

  5. 5

    厚揚げを油抜きして、三角にカットします。真ん中に切り目を入れて切り干し大根煮物をさんどしておきます。

  6. 6

    味がついたくらいが食べどきです。食べにくいときはして切り干し大根を細かく切って煮込みます。

  7. 7

    雑炊すし飯も作れます。
    煮汁と酢を合わせて白いご飯に混ぜたら出来上がり。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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