サラダ油、豆乳の分量をよく測って、しっかりと速さをもって混ぜていく。(卵を加えたいなら別途皿など必要なし、直接ボウルへ)

コーンミール(無ければオートミール)と玄米粉、それからチアシードの測定分合わせケーキ型の底に敷き詰める。

①②全ての材料をふるいをかけ、入れ混ぜ合わせる。(このときケーキ型底に粉が付くのを利用しケーキを取り出しやすくしておく)

ダマになってしまわないためにも泡立て器などで持ち上げ、粘りを確かめる。これがあるかないかで粉っぽさが変化するのです

全体がよく混ざったら一度手を休め、レモンジュースを入れる。レモンの皮でもOKだが、それは全体のドライ感に応じて決めよう。