蓮根と舞茸のきんぴら♪

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

蓮根と舞茸のピリ辛炒め煮です。
フライパンで、ちゃちゃっと簡単☆
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいな!っという時に

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材料

  1. れんこん 150g
  2. 舞茸 1パック
  3. 舞茸
  4. ごま油 適宜
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 150cc
  10. 赤唐辛子 輪切り 8カケ
  11. 白胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は、ピューラーで皮を剥き
    縦半分に切ってから、2ミリ位の半月切り
    舞茸は、手でちぎる

  2. 2

    フライパンに、ごま油を熱し
    蓮根、舞茸を入れて炒める
    調味料を次々入れて、汁が無くなるまで
    炒める

  3. 3

    器に盛って、白胡麻をかける

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みで調整してください

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レシピ作者

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073
に公開
食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも?)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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