レンコンと舞茸のきんぴら お弁当作り置き

ぴんかいママ @cook_40084302
舞茸の旨味がレンコンにしみわたります。
甘さ控えめ。シンプルで覚えやすい味つけです。
このレシピの生い立ち
甘さ控え目な味が好きな家族のため。
作り方
- 1
レンコンは縦乱切りにして水にさらす
舞茸は小さくちぎる
人参は千切り - 2
鍋に油を熱し
レンコン、舞茸、人参の順に炒める - 3
水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて
水が少なくなるまで煮る
コツ・ポイント
舞茸の旨味を引き出すため、だしは入れずシンプルにしました。
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