シャキシャキ蓮根と舞茸のきんぴら
きさりょ @cook_40077700
蓮根のシャキシャキした歯ごたえと舞茸の香りでご飯が進みますよ^^
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらが好きなので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは１～２mm
の厚さに切り、水にさらす。
フライパンにごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。 - 2
水気を切ったレンコンと舞茸を加え、油がまわって舞茸がしんなりするまで炒める 。
- 3
料理酒、みりんを入れる。いりごまも加える。
- 4
しょうゆ、めんつゆを入れ、味を整えて完成♪
コツ・ポイント
蓮根は薄く切りすぎると歯ごたえがなくなるので１～２ｍｍくらいがいいと思います。
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