味噌が美味っ！豚の味噌漬け焼き
miu_cafe @cook_40265602
味噌が美味い！じっくり漬け込んだコクのある濃厚味噌が、白米とよく合います。材料少なめ、簡単工程。お弁当にも便利◎
このレシピの生い立ち
お弁当に
味噌が美味っ！豚の味噌漬け焼き
味噌が美味い！じっくり漬け込んだコクのある濃厚味噌が、白米とよく合います。材料少なめ、簡単工程。お弁当にも便利◎
このレシピの生い立ち
お弁当に
作り方
- 1
味噌ダレを作る
ボウルに、味噌、酒、みりん、白だし、すりおろし生姜、砂糖を入れ、よく混ぜる -
- 2
豚肉の両面に味噌ダレをまんべんなく塗り込み、保存容器に並べる
冷蔵庫で休ませる（30分〜） -
- 3
フライパンを弱めの中火で加熱
肉を焼く
（必要に応じてサラダ油を塗ってから焼いて下さい） -
- 4
両面に焼き色（焦げ目）ができるまで焼く（余計な水気や油はキッチンペーパーで拭き取る）
-
コツ・ポイント
・肉は生姜焼き用ロースを使いました。厚みのある部位を使う場合は、筋切りなどを施してから休ませる時間を長くして下さい。
・焦げやすいので、火加減にご注意下さい。
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