ミニトマトの皮無しキッシュ

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ちえっぱち
ちえっぱち @cook_40062999

材料混ぜて型に流し、オーブンに入れちゃえば出来上がり。豆腐を使ってるのでカサ増し＆ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
卵料理を何か作りたいと思って冷蔵庫の中にある物でテキトーに作りました。

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材料

５号サイズのケーキ型
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ベーコン 2〜3枚
  3. しめじ 1/2株
  4. 豆腐 150〜200g
  5. オリーブオイル 適量
  6. 卵 2個
  7. 牛乳 50cc
  8. ピザ用チーズ 適量
  9. ミニトマト 5〜6個
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切る。しめじはフサを分けておく。
    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに熱して1の材料を炒める。塩胡椒少々する。

  3. 3

    ボウルに卵、豆腐、牛乳を混ぜる。
    ②を入れて、チーズも入れてよく混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、半分に切ったミニトマトを押し込むように乗せて、200度に予熱したオーブンで４０分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

型はシリコン製の物を使いました。オーブンシートを敷いたり、油を塗っておくと取り出しやすいと思います。
お好みでケチャップをつけて。

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