「大和グリーン」オクラのとろろ焼き

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大和農園
大和農園 @cook_40325966

とろろ焼きにオクラを加えることで食感が美味しい！ぱくぱく食べちゃいます♪

このレシピの生い立ち
オクラを使った簡単な一品を考えてみました。

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材料

2人分
  1. 「大和グリーン」オクラ 3本
  2. 長いも 100ｇ
  3. ☆卵 1個
  4. ☆顆粒だし 小さじ1
  5. ☆味の素 2～3振り
  6. 刻みネギ 2つまみ
  7. しらす 1つまみ
  8. 刻みのり 1つまみ

作り方

  1. 1

    「大和グリーン」オクラ
    生育旺盛で栽培しやすい。鮮緑果で見た目も綺麗♪

  2. 2

    収穫が遅れると硬くなってしまうので、10cm程度で収穫しましょう！

  3. 3

    オクラは板ずりをして、ヘタを除き、1cm幅程度の輪切りにする。

  4. 4

    長いもをすりおろす。

  5. 5

    4の長いもに3のオクラと☆を加えて混ぜる。

  6. 6

    スキレットに油をひき、5を流し込んで焼く。※スキレットがなければ小さいフライパンでもOK

  7. 7

    生地がぷつぷつしてきたら、火からおろし、ネギ、しらす、のりをのせる。

コツ・ポイント

↓「大和グリーン」オクラの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/okra/Y0096/

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大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/
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