生栗と塩だけで炊くゴロゴロ栗ご飯
カタカムママ @cook_40359861
余分なモノは入れずに旬の栗を♪
このレシピの生い立ち
栗の皮を剥くのは面倒ですが、1年のうちの何日かだけなので頑張りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗って10分程グラグラ煮ます。
10分経ったら火からおろして10分程放置。 -
- 2
栗が触れる熱さになったら栗のオシリの丸い箇所から斜めに包丁を入れて栗の鬼皮を引き剥きます。
渋皮より深く剥けても大丈夫！ -
- 3
鬼皮を簡単に引き剥いてから渋皮を剥いても、鬼皮と渋皮を一気に剥いてもOK。包丁の滑りが悪くなったら包丁を濡らしてください
-
- 4
いつも通り洗って米の分量の水を張った炊飯釜に洗った栗の実と塩(お好みで調整して下さい)を入れて普通炊飯でスイッチON♪
-
- 5
炊きあがったらザックリしっかり混ぜて完成です。
※うちのご飯には玄米が混ざってるので出来上がり写真には玄米が混ざってます -
コツ・ポイント
炊けた栗ご飯は保温せずに電源を切り、粗熱が取れたら小分けラップで冷蔵庫へ入れた方が色変わりや風味が損なわれないと思います(*^^*)
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