かぼちゃの煮物

かぼちゃを好きな大きさに切る。

鍋に切ったかぼちゃを入れて、かぼちゃに被るくらいの水を入れる。

火を付けて、砂糖を入れて溶かし、ここで砂糖が足りなければ追加し、醤油を入れる。

ぐつぐつするくらいまで火を強め、少しずらして蓋をして、水気が少なくなるまで煮る。

水気が少なくなったら火を止めて、蓋をちゃんとして味をしみこませる為に放置する。

しばらく放置したかぼちゃの味をみて、足りない味を足し、みりんを入れて再び火を付けて残りの水分を飛ばしてできあがり。