トマトとしめじのお手軽パスタ

しめじは石づきを取りほぐします。ピーマンは種と芯を取り除き細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。

パスタを茹で始めます（湯で時間が短いバスタの場合は、少し遅めでもOK）。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づくまでじっくりと炒めます。

にんにくが色づいたら、強火にし、玉ねぎとピーマンを加えて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらしめじを加えて炒めます。

しめじがしんなりとしたら、ホールトマトとコンソメ顆粒
加えて煮込みます。

茹で上がったパスタを水洗いして票目なのぬめりを取り、⑥のフライパンに入れて絡めます。

粗挽き黒こしょうを多めに入れて混ぜ合わせて完成。