カジキの醤油焼き！ゆりさん風

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

●白身の魚で歯応えがある魚でした。
●お味は照り焼き風味です。
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材料

2人分
  1. カジキ 2切れ
  2. キノコ等 適量
  3. ↓タレ材料↓
  4. 生姜、醤油、みりん 各大１
  5. 砂糖 貴女のお好みで０Ｋ
  6. ニンニク、生姜 適量みじん切り!

作り方

  1. 1

    カジキの下味を付けます→塩胡椒、酒で下味10分放置。

  2. 2

    タレを作る。
    醤油、みりん、酒を合わせ最後に砂糖を入れて貴女のお好みの甘さ控えめの味に整えて置く。→スタンバイ

  3. 3

    キノコ、パプリカ等を炒め合わせる→フライパンに油大１を熱しキノコ等を入れて軽く塩胡椒し盛付皿に移す。

  4. 4

    ヒジキを焼きます→フライパンに油大１とニンニク、生姜を入れて油に香りを移すヒジキを入れて→表裏に焼き目をつける

  5. 5

    少しづつタレを入れて焼きつける

  6. 6

    キノコの皿に移す

  7. 7

    トマト入れても良い。カジキの焼き上がりの身はまっ白ですよ~歯応えがかなりありました。

コツ・ポイント

フライパンに香りを移すときは生姜、ニンニクを入れてフライパンを傾けたらいいよ。
タレが残ったら冷蔵庫に保管して、お弁当やお摘み作りに使いまわす。

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❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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