ソフト海藻ふりかけ

ワカメを水に戻しておく。

水戻しした昆布を細く刻む。
1〜2mmの細さ、長さは1cm以内にカット。

水戻ししたワカメの水分をギュッと絞り
包丁で細かいみじん切りにする。

フライパンに材料の全てを入れる。
材料が浸るくらいの水を加えて混ぜながら水分を飛ばして中火で煮詰めていく。

3の工程電子レンジ→混ぜる→冷ますを繰り返す。
3〜4回くらい。

煮沸消毒した瓶に詰めて、蓋をして冷蔵庫で保存する。

冷蔵保存で2週間を目安に使いきるようにする。
または、ラップに小分けしてジップロックに入れて冷凍保存で約1ヶ月。