我が家のすだちぽん酢
naru611 @cook_40296995
すだちが出回る9 月くらいに作ります
柚子や青みかんでも作れます
このレシピの生い立ち
以前すだち農家さんが 醤油7 果汁5 味醂3
レシピ紹介してました。
醤油とすだち同量も美味しいですね
アプリでひらく作り方
- 1
すだちは洗っておく 水分はキッチンペーパーで拭き取る
-
- 2
すだちを半分に切りフォークと絞り器準備する
-
- 3
フォークをすだちに数カ所刺し
クルッと回転させ果汁を出し易くする -
- 4
フォークで果肉袋を刺したものを
絞り器に載せて手のひらで押して果汁を絞る -
- 5
すだち果汁と同量の醤油
味醂は 2割
昆布と鰹節を入れて 1日置く
サランラップをかけて置く -
- 6
ざるで漉して 保存瓶に入れる
-
- 7
絞りかすは 豆腐の具にして食べられる 瓶にラベリングして冷蔵庫で保存する
-
コツ・ポイント
すだちは1／2に割り フォークで果肉袋に刺して半回転を何度かすると絞り易くなります
似たレシピ
すだちポン酢
すだちのさわやかな香りがお鍋の季節にぴったり！意外簡単に作れます！(ゆずでも！）
自家製☆美味しいスダチポン酢
自家製ポン酢は、香り豊かで美味しいですよ。スダチや柚子のシーズンに是非おためし下さい。
すだちポン酢
すだちポン酢を手作りしているマジシャン友人から聞いた作り方を真似してみました。かつおぶしと昆布が多めです。
すだちポン酢
柑橘系の果汁があれば、作ることができます。私は、すだちポン酢・柚子ポン酢をこのレシピで作りました。
ansym0104 
手づくり♡すだちぽん酢
すだちがさわやか。ドレッシング感覚で使えます♪
おいしい！すだち青柚子ポン酢
すだちを箱入りで買ったら、レシピID：17928414すだちde青柚子胡椒で皮を、すだちポン酢で果汁使いきります
☆すだちまるまるポン酢☆
すだちを沢山いただいたのでお鍋やしゃぶしゃぶのたれに見た目も綺麗☆すだちとお野菜一緒に召し上がれ❤️
我が家の手造りポン酢
すだちの最盛期のこの時期にいつも作ります。
ぶう子ママ 
美味しい♪手作り【ぽん酢醤油】
柚子やカボス・すだち等を沢山絞って、爽やかなぽん酢醤油を作ります。
すだちポン酢醤油
すだちを絞り作った”すだちポン酢醤油（写真右）”。写真左は”生すだちポン酢（すだち果汁）”。
すだちポン酢
すだちの果汁で作るポン酢です。一回使い切り量の、ちょこっとだけレシピです。
✨❄️昆布だし♦️すだちポン酢❄️✨
✖️すだち✖️を頂いたので味醂➕昆布だし➕すだち➕醤油で自家製ポン酢を作りました。ブリ鰤しゃぶしゃぶ❤️☺️❤️
わが家のすだちポン酢
友人に頂いたすだちで、すだちポン酢を作りました。これから、お鍋の季節にピッタリ♪
ホットすだち
ゆずも良いけどすだちも良いですよ♪
スダチでポン酢
柑橘類の美味しい季節になると毎年手作りポン酢を作ります。今日はスダチで作りました。
マイルド♪スダチポン酢
果汁そのものの甘さとみりんの甘みで試飲の段階でグッと飲んでしまいました^_^
がごめ昆布のすだちポン酢
がごめ昆布をすだちのポン酢で和えた、さっぱりとした酢の物です。
ポン酢 2023年度
スダチのポン酢です。
柚子と酢橘の自家製ポン酢
ゆずと酢橘の香りをきかせた特製ポン酢です。
自家製スダチポン酢
新鮮なスダチを余す事無くつかいました！！
さわやかな香りと辛さが最高！すだち胡椒
青ゆずが売っていなかったのすだちで代用したら思いのほか美味しくできました。
我が家の柚子ぽん酢
レシピ6960809のすだちポン酢を柚子に替えて季節限定の楽しみです。
レンジだけで簡単！自家製すだちポン酢
すだち大量消費！すだちではなく酢でも作れます♪◎すだちの絞り方コツ、皮の活用付き◎
すだちと梨で最強??コンポート♡
同じ時期に出回る梨とすだち☆すだちが好きな私は実験しちゃいましたｗｗ
すだちでポン酢
すだちたっぷりのポン酢です！
みゅみゅり 
柚子胡椒風【すだち（カボス）胡椒】
すだちやカボスで作る、柚子胡椒。すだち胡椒（カボス胡椒）です。青柚子よりも手に入りやすく、気軽に作れます。ピリッと爽やかな風味で、お蕎麦・焼き鳥・餃子や天ぷら等によく合います。
豆苗のスダチお浸し
さっぱりとしたすだちで♪
簡単☆スダチポン酢
自家製ポン酢でお鍋～♪
みっちゃんシェフ* 
フレッシュポン酢♪
徳島産のスダチをたっぷり使って！お鍋にぴったりの少し濃い目のポン酢です。
すだちが沢山手に入ったら☆手作りぽん酢
すだちを沢山いただいたときに、試行錯誤して作ってみて、この分量に落ち着きました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22096292
