簡単激うま！残ったお刺身で炊き込みご飯

にゃもすけ♡'s cooksnap of when they made 簡単激うま！残ったお刺身で炊き込みご飯.
ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

残ったお刺身のリメイクです。
どんな種類のお刺身でも、色んな種類を混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余ったお刺身を次の日に生で食べれるのか心配だったので、加熱して使おうと思い炊き込みご飯にしました。

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材料

  1. お米 1合
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩 小さじ1
  4. 昆布だしの素 小さじ1
  5. お刺身 好きなだけ
  6. 梅干し 大2個
  7. ごま 大さじ1
  8. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、酒大匙1を入れてから規定のラインまで水を入れる。

  2. 2

    塩小さじ1と細粒昆布だしの素小さじ1を入れて混ぜる。

  3. 3

    余ったお刺身と梅干し2個をお米の上にのせるて炊く。
    今回はサーモンの柵で。

  4. 4

    炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜる。
    梅干しを潰すように混ぜると種だけになるので種は取り除く。

  5. 5

    いりごま大さじ1と大葉の千切りを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

サーモンの時は梅干しが合いますが、白身魚の時は千切り生姜と炊く方が美味しいです。

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レシピ作者

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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