タコときゅうりとワカメの酢の物

りえさんの台所
りえさんの台所 @cook_40318303

我が家のお気に入り酢の物です。
このレシピの生い立ち
高血圧を持つ人が食べやすい塩分量で作ったレシピです。

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材料

4人分
  1. タコ 50g
  2. きゅうり 1本
  3. 乾燥ワカメ 5g
  4. カボス 1/4
  5. 生姜 1かけ
  6. ◎ きび砂糖 小さじ1
  7. ◎ 醤油 小さじ1/2
  8. ◎ 酢 大さじ1
  9. 少々

作り方

  1. 1

    ワカメは、もどしておく。

  2. 2

    きゅうりは、薄くスライスして塩をかけて軽く揉み、しんなりしたら水で洗って水気を切る。

  3. 3

    生姜は、千切りにする。

  4. 4

    タコは、薄くスライスする。

  5. 5

    ◎の材料を混ぜ合わせ、1、2、3、4、の材料と合わせる。

  6. 6

    最後にカボスを絞り、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ワカメ、きゅうりの水分をしっかり取ること。水分が多いと水っぽくなります。
きび砂糖は、白砂糖でもいいです。また、カボスは、無くても大丈夫です。カボスを使うと香りがいいです。

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