茄子と白菜キムチの焼きそば
まま蔵 @prey2615
キムチの旨味と酸味でさっぱりといただける焼きそばになりました。
このレシピの生い立ち
うっかりソースが付いていない焼きそばを買ってしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って5ミリほどに、アスパラは斜めにカット、玉ねぎと椎茸は細切りに、、豚バラ肉は5センチ程にカットする。
-
- 2
ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉と茄子を炒める。
-
- 3
茄子がしんなりしてきたら他の野菜を加えて炒める。
-
- 4
フライパンの端の方に寄せて1分ほどレンチンしたソバを反対側でほぐしながら炒める。
-
- 5
全体が馴染んだら白菜キムチと醤油を加える。
-
- 6
水分が飛ぶように強火でサッと炒めれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
野菜は何でもあり合わせのものでどうぞ。
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