ポカポカ鶏ひき肉団子スープ中華風プリプリ

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

寒い日にピッタリの鶏ひき肉団子のスープ。材料を混ぜスープにぽとぽとと落とせばあっという間に完成。ご飯にかけてもおいしい!
このレシピの生い立ち
急に寒くなったので急いでスープを作りました。

団子はプリプリ、中の玉ネギがシャキシャキでおいしいです。鳥団子や玉ネギからうま味が出るのでだしは不要です。

お皿に分けたらお好みでラー油や一味唐辛子を足してさらにポカポカ!おススメです。

ポカポカ鶏ひき肉団子スープ中華風プリプリ

寒い日にピッタリの鶏ひき肉団子のスープ。材料を混ぜスープにぽとぽとと落とせばあっという間に完成。ご飯にかけてもおいしい!
このレシピの生い立ち
急に寒くなったので急いでスープを作りました。

団子はプリプリ、中の玉ネギがシャキシャキでおいしいです。鳥団子や玉ネギからうま味が出るのでだしは不要です。

お皿に分けたらお好みでラー油や一味唐辛子を足してさらにポカポカ!おススメです。

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材料

2人分
  1. 肉団子の材料
  2. -鶏ひき肉         200g
  3. -玉ネギ 1/2個(みじん切り)
  4. -ショウガ 2mm厚(みじん切り)
  5. -パン粉 大さじ2
  6. - 1個
  7. -塩 小さじ1/2
  8. -コショウ  小さじ1/6
  9. -花椒   小さじ1/6
  10. -ごま油  大さじ1/2
  11. 玉ネギ(くし切り)   1/2個
  12. ニンジン(半月か銀杏切)  1/2本
  13. 600cc

作り方

  1. 1

    まず、煮込み鍋に水、くし切りにした玉ネギと半月に切ったニンジンをを入れて火にかけます。

  2. 2

    ボウルの中に肉団子の材料を入れてムラがないようによく混ぜます。

  3. 3

    鍋が沸騰してきたらテーブルスプーンで肉団子の材料をすくって鍋の中に落としていきます。

  4. 4

    肉団子が浮いてきて、ニンジンが柔らくなったら完成です。長ネギの輪切りをかけていただきます。

コツ・ポイント

肉団子を落とす時、スプーン2本使い片方ですくって、もう片方で形を整えて鍋の中に落としていくと割ときれいにできます。

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