しらすとねぎ入り卵焼き
クックK96VYG☆ @cook_40296662
しょっぱめな味のおかずになる卵焼きです。
半熟にすると美味しいので火加減に気をつけて！
このレシピの生い立ち
だし汁を取るのは大変なので、白だしを入れ簡単におかず卵焼きを作りたかったので。しらすは大根おろしに醤油で食べると美味しいので添えてみましたがお好みでなくても十分味がします。
2人分ですが、卵3個あるとふっくらできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、卵を破りほぐししらすとねぎ、白だしを入れてかき混ぜる。
- 2
卵焼き器に油をひいて卵液の1／3を流し入れ弱火で火をとおしてプツプツと焼けてきたら半熟くらいのうちに、3つ折りに巻く。
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- 3
あいているところに卵液をながし巻いた部分を半熟くらい焼けたところにふたたび巻いていく。
3回繰り返して、焼き上げる。 -
- 4
食べやすい大きさに切って盛りつけ、大根おろしはお好みで。
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コツ・ポイント
甘くない卵焼きを作りたかった。
しらすの塩味を生かすのにねぎの小口切りを入れてみた。
おかずになる卵焼きができた。
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