少しの小麦粉と豆乳で作るグラタン
yuka1203k @cook_40190712
気持ちヘルシー(低糖質)だと思います。
バターを使用しているため、塩分と脂質はごめんなさい！
このレシピの生い立ち
豆乳と卵の消費方法を考えつつ、
クリーミーなものが食べたくて、
でも健康診断もそろそろだからマカロニは控えよう‥
という感じで出来あがりました笑笑
少しの小麦粉と豆乳で作るグラタン
気持ちヘルシー(低糖質)だと思います。
バターを使用しているため、塩分と脂質はごめんなさい！
このレシピの生い立ち
豆乳と卵の消費方法を考えつつ、
クリーミーなものが食べたくて、
でも健康診断もそろそろだからマカロニは控えよう‥
という感じで出来あがりました笑笑
作り方
- 1
[材料：下準備]
沸騰したお湯で、1分程度ほうれん草を茹でる。
湯がいたあと、少し水にさらす。 - 2
[材料：下準備]
絞ったほうれん草を10cm程度に切り揃えておく。 - 3
[材料：下準備]
玉ねぎの皮と芯を切り落とし、1/2を薄切りにする、 - 4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとほうれん草をよく炒めます。
味付けに少しの塩とたっぷりの胡椒(黒胡椒)をかけます。 - 5
小麦粉小さじ1をふりかけ、豆乳を注ぎ入れ、よく混ぜます。
お好みのクリーム加減(ゆるめorおもめ)に調整してください。 - 6
オーブンの予熱をしておきます。
(200°度/18分で焼きます) - 7
グラタン皿に盛り、真ん中に少しくぼみをつくり生卵、周りにチーズをかけます。
-
- 8
予熱していたオーブンで18分程度焼いたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
小麦粉大さじ1：豆乳400ml程度入れると少しおもめのクリームが出来上がると思います。
おもめが好きな方は小麦粉を足して、緩めが好きな方は豆乳を足して‥
自分のお好みを探してみてください！
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