えのき 人参 絹さや かきたま味噌汁^^
めめっち☆ @cook_40296347
味噌汁は毎日頂きます。絹さや、人参で彩り良く簡単に作りました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。レシピ作成日20210927
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやを別の鍋で、塩を入れてさーっと先に茹でておく。
(水、塩は分量外です)
大きければ斜め半分に切る。 - 2
えのきを食べやすい長さに切る。
人参を、細切りにする。 - 3
鍋に水とだしを入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したら、えのきと人参を入れる。
- 5
火が通ったら味噌を溶き入れる。
- 6
卵を割り水を入れかき混ぜる。
- 7
沸々とした鍋にゆっくり溶き卵を回し入れる。絹さやを入れて完成です。
-
コツ・ポイント
絹さやは、別で茹でてから入れると色が綺麗ですね。
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