さつまいものきんぴら

amoni's cooksnap of when they made さつまいものきんぴら.
おさとうみかん's cooksnap of when they made さつまいものきんぴら.
conachan
conachan @cook_40155926

時間がない時でも、ササっとできるきんぴら！
甘さが引き立ちます。
おつまみやお弁当に！麺つゆが便利ですね。

このレシピの生い立ち
あまりがちなさつまいもを使い切る時に作ります。
前日に作っておいても味が染みるので！

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材料

2人分
  1. さつま芋 中本の半分
  2. ごま油 大さじ1
  3. 麺つゆ 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 鷹の爪(種なし、輪切り) ひとつかみ
  6. すりごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    さつまいもを太めの千切りにして、水に10分ほどさらして、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。

  2. 2

    調味料は出しておくと、手早く作れます。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、さつまいもを入れ1〜2分炒める。(焦がさないように)

  4. 4

    調味料、すりごま以外と、水(分量外)20ccほど入れ、水分がなくなるように、煮からめて、すりごまをたっぷり混ぜて完成！

  5. 5

    今日のお弁当に入れました。
    枝豆ご飯。ピーマン牛肉のオイスター炒め。海苔卵焼き。

  6. 6

    今週はお弁当週間。
    ピーマンは3回程使いたいので、事前にカットしてジップロックに入れておくと便利ですよ♪

コツ・ポイント

すりごまをたくさん入れると美味しいです。

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レシピ作者

conachan
conachan @cook_40155926
に公開
この度。Amazon電子書籍にて。レシピ本を出版致しました！ターニャ篁で、是非検索して下さい。皆さまのお役に立てればと思っています！時短、ストックなど…様々なお料理に。又皆さんのレシピも参考に、作らせて頂いております！尚、様々な検索TOP10！ありがとうございます(о´∀`о)
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