簡単！漬け唐揚げ ガリガリあつごろも
だんどり亭 @dandori
ガリガリだけどたれでちょっとしっとり！
中は肉汁たっぷりジューシー！
このレシピの生い立ち
ころもがガリガリな唐揚げが食べたい！
そんな唐揚げを作りました。
ころもに香辛料を混ぜずにたれで美味しさアップさせました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ｂを混ぜ、レンジ600w20秒加熱する。
よく混ぜてたれを作る。 -
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、フォークで数回刺す。
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- 3
Ａを混ぜ、肉を揉みこむ。
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- 4
小麦粉、片栗粉を良く混ぜる。
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- 5
肉に粉をしっかりまぶす。
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- 6
180度の油で2分、反して2分揚げる。
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- 7
油を切ってたれを和える。
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コツ・ポイント
冷めてもカラッとさせる技。揚げたら衣がしんなりする前にミニファン(うちわでも)で冷やす。
これでガリガリに仕上がります。
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