豚ひき厚揚げ大根あっさり煮☆優しい味副菜

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2022.5.31話題入り感謝です！こってりメインのおかずにも合うあっさりと白だしで作った副菜。簡単で便利なおかずです♪
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた食材を使ってみました♪生姜風味が厚揚げや大根によく合って以外と使える副菜ですよ！

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材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 大根 5cm(150g)
  4. 生姜 1片
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ●水 150cc
  9. ●鶏がらスープ素 小さじ1
  10. ●オイスターソース 小さじ1
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水 大さじ2
  13. 青物(大根の葉や青ネギ等) 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げはさっと油抜きしてから切っておく

  2. 2

    大根は5㎜程のいちょう切り

  3. 3

    生姜は千切りにする

  4. 4

    ●印の調味料を合わせておく

  5. 5

    ごま油で生姜を香りよく炒めたところに☆印の塩と酒を一緒に豚ひき肉をさらに炒める

  6. 6

    そこに厚揚げと大根を加えてさらに炒める

  7. 7

    合わせておいた調味料を入れて蓋をして2分程大根に火が通ったら大根の葉も加える

  8. 8

    片栗粉を加えてとろみを付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の葉っぱが無い時は青ネギや長ネギなどで代用して下さい

白いおかずなので何でも青い色のものを入れた方が良いと思います♪

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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