アプリでひらく作り方
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大和芋は皮を剝いてすり下ろします。（使い捨てビニール手袋をします）
- 2
すり鉢に鮒寿司の飯を入れて出しを入れてゆるめます。味噌を入れて混ぜます。
- 3
②に①を少しずつ入れて混ぜます。途中で味を見て、調度良くなったら醤油を少し垂らします。味も濃度も好きに調整。
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- 4
木の芽と冷凍保存してある花山椒の塩漬けを乗せました。
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