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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

敬老の日のお祝いに！お寿司を作ってお祝いしましょう！にぎり寿司は、お刺身をのせるだけなので、豪華に見えて実は簡単♪

このレシピの生い立ち
☆手作りお寿司で、敬老の日のお祝い♪

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材料

4人分
  1. 寿司飯レシピID : 20212693 ３合分
  2. ☆にぎり寿司
  3. お刺身（まぐろ、サーモン、イカなど） ４人分
  4. だし巻たまごレシピID : 20342970 １本分
  5. 大葉 １０枚
  6. わさび 少々
  7. ☆手巻き寿司
  8. 海苔（全型を半分に切る） 10枚分
  9. 貝割れ菜 1把
  10. 納豆 1パック
  11. シーチキン（油を切る） 1缶
  12. しいたけの甘辛煮レシピID : 20153385 巻き寿司と共用
  13. だし巻たまご 巻き寿司と共用
  14. ☆巻き寿司
  15. にぎり寿司で残った寿司飯 お茶碗2杯分くらい
  16. 海苔（全型） 1枚
  17. だし巻たまご ４切れ
  18. 竹輪（甘辛煮にする） ３本分
  19. しいたけの甘辛煮レシピID : 20153385 干し椎茸６個分

作り方

  1. 1

    材料を準備する。手巻き寿司用、にぎり寿司用に大きさを考えて切る。お刺身はそのままでOK

  2. 2

    手巻き寿司～♪
    海苔全型の半分に切り、お好きなもの　を巻きます。写真は、貝割菜とまぐろ

  3. 3

    にぎり寿司～♪
    ラップか使い捨てポリ手袋で、寿司飯をにぎり、わさびをのせ、お刺身をのせ軽く握る

  4. 4

    こんな感じ～
    イカと鯛は、下に大葉入れてます。サーモンは食べちゃったので写真なしです！

  5. 5

    ☆海苔巻きを作る
    巻すにのりを縦におく

  6. 6

    寿司飯を平らに端もしっかり押さえるようにする

  7. 7

    具を間隔をあけて置く

  8. 8

    手前のご飯と反対側のご飯をくっつけるような感じで端から巻く

  9. 9

    切り分けて皿に盛る

コツ・ポイント

☆寿司飯がいつも残るので、残った分は生鮮品を入れない海苔巻きにしておきます。
☆寿司飯が上手にできれば、あとは思ったよりも簡単です。

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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