その日の気分 つるり杏仁豆腐
岡野則子 @cook_40171183
中華街の味！その日の気分の杏仁豆腐！今日は、ふんわり！
このレシピの生い立ち
中華街の料理店の方からレシピをいただきました。つるりとしたのが食べたい日 ふんわりしたのが食べたい日！気分で足したり引いたりして作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに水を入れて ゼラチンを湿らせる。
- 2
牛乳にグラニュー糖杏 杏仁パウダー コンデンスミルクをよ混ぜて 杏仁パウダーが溶けたら 火を入れる。
- 3
ゴムベラで混ぜながらを沸騰直前に火を止めて 1のゼラチンを入れ溶かすのが
- 4
生クリーム アーモンドエッセンスを振り入れて よく混ぜて型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
食べる直前にくこの実のラム酒漬けを添える または、くこの実のガムシロップ漬けを添える。
コツ・ポイント
牛乳を足したり引いたり 生クリームを泡立てたり作り方は、気分次第！
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