青梗菜と桜えびのスープ
所沢市 @tokoron
簡単！中華スープです。桜えびをちょっとプラスするだけで、カルシウムアップになります。
桜えびの風味を味わいましょう！
このレシピの生い立ち
男性料理教室のレシピです。男性は中華料理を作ってみたい！という方が多くいます。鶏ガラスープの素を使えば、簡単においしいスープが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻し、固い部分は取り除いて、細切りにする。青梗菜は３㎝の長さに切り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水・鶏ガラスープの素・桜えびを入れて、火にかける。沸騰したら、きくらげ・青梗菜を入れる。塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
スープに桜えびを加えると、香ばしい香りと、食感が楽しめます。桜えびに塩分があるので、塩の量は加減しましょう！青梗菜の他に、小松菜やレタスなどでも美味しく作れます。
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