長芋とオクラのおかか和え
めだかの母 @cook_40198299
あと一品にちょうどよい、さっぱり料理です。味付けは麺つゆにお任せ。材料少なく、切って和えるだけであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
長芋とオクラが手に入ったら必ず作る定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩茹でして小口切り、きゅうりは板ずりしてあられ切り、長芋は皮を剥き角切りにして変色防止のため酢水にさらす。
- 2
ちくわは縦半分にして薄切りにする。長芋は酢を洗い流し、材料全てをボウルに入れて和える。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
・白いご飯やTKGや冷奴にのせたり、うどんやそうめんの具やつけ汁にしても。
・梅干し、わさび、柚子胡椒、生姜を加えてアレンジしても。
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