ごぶ漬け、はりはり漬など呼ばれますこのレシピの生い立ち大根消費です。祖母のレシピです。
皮は剥かずに大根を拍子切りし塩をしてしばらく放置
調味料すべてと唐辛子（種は抜く）を火にかけ熱くなったら火を止め昆布を入れるそのまま冷やします
大根をしっかりしぼりジップロックに調味液と入れる冷蔵庫に入れ、たまに袋を裏返したりし、4〜5時間置いたら食べれます
大根をしっかりしぼること。昆布がネバネバで美味しいので多めがいいかも。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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