牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め
akkey-y @akkey
甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで時期になるとよく買いますがいつも生食なので、軽く火を通して食べてみようと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きければ切り、Aをもみこむ
玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍくらいの厚さにスライスする
小松菜はざく切りにする - 2
フライパンにバターを熱し、溶け切る前に牛肉を炒める
火が通ったら玉ねぎと小松菜を加えてさっと炒める - 3
玉ねぎが生っぽいうちにBを加えて味付けし、火を止め盛り付けて完成
コツ・ポイント
霜降りの超いいお肉の場合(笑)はAをもみこまなくてもおいしく仕上がります。
かなりお得なお肉を使う場合は少量片栗粉を加えるのがおすすめです。
新玉ねぎは火を通し過ぎない方が食感が味わえておすすめです。
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