作り方
- 1
レバーをニンニクと牛乳に付け込み匂いを消す３０分位
※ない時は氷水にニンニクでも良い！！ -
- 2
abcの合わせ調味料をあらかじめ小皿に作っておく
- 3
ニラを5センチ幅に切り、もやしとニラをザルで軽く水洗いする
※洗いすぎるとニラの香りが飛びます。 - 4
レバーをザルに開け、aの調味料で下味を付ける（５分から１０分）
- 5
フライパンに油を敷き焦げ目が付くまでレバーを両面焼き、bを入れ炒め、3のニラともやしを入れ温める位に炒める
-
- 6
5にcの調味料を入れ、更に炒める
好みで片栗粉でとろみを付けて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
5の時に炒め過ぎると野菜がしんなりし過ぎるので注意！！
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