ほうれん草の彩りコンソメ炒め

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八百屋まりの（やおまり）
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

ほうれん草１束使い切りレシピです。野菜たっぷりだけど、ベーコンのコクで旨味もたっぷり！
このレシピの生い立ち
ほうれん草1束を使い切りたくて。

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材料

9食分くらい
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1/2株
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ベーコン 4枚
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/2
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草の根本に十字の切り込みを入れ、4cm幅に切る。

  2. 2

    しめじは石づきをとって手で割く。トマトは８等分のくし切り、玉ねぎは3mm幅のスライスにする。

  3. 3

    ベーコンを短冊切りにする。（パッケージの上から切ると、まな板や包丁が汚れないのでおすすめ）

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎを炒める。

  5. 5

    おろしにんにくを加え全体になじんだら、しめじ、トマトを加えて軽く火が通るまで炒める。

  6. 6

    ほうれん草を加えしんなりするまで炒めたら、顆粒コンソメ、ブラックペッパーで味をととのえる。

コツ・ポイント

ほうれん草の根本は、十字の切り込みを入れてから洗うと、残っている土もキレイに洗えます！

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レシピ作者

八百屋まりの（やおまり）
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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