【伊勢赤鶏の味柑焼き】コンテスト受賞！
ミートの3時 @cook_40315738
『みえの食レシピコンテスト2023』で「ABC賞」を受賞！鶏肉に味噌と蜜柑を合わせて焼いたチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
三重県とABCクッキングスタジオによるレシピコンテスト『みえの食レシピコンテスト2023』で「ABC賞」を受賞しました！
味噌のコク深さと蜜柑の爽やかな甘さがたまらない、ごはんが進む「味柑」味のチキンソテーです。
簡単でボリューム満点◎
【伊勢赤鶏の味柑焼き】コンテスト受賞！
『みえの食レシピコンテスト2023』で「ABC賞」を受賞！鶏肉に味噌と蜜柑を合わせて焼いたチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
三重県とABCクッキングスタジオによるレシピコンテスト『みえの食レシピコンテスト2023』で「ABC賞」を受賞しました！
味噌のコク深さと蜜柑の爽やかな甘さがたまらない、ごはんが進む「味柑」味のチキンソテーです。
簡単でボリューム満点◎
作り方
- 1
みかんは皮を良く洗う。皮をむき房をばらす。皮は1/2個分を千切りにする。
※白い筋はついたままでOK -
- 2
耐熱ボウルに【1】と砂糖を入れて混ぜる。ラップをかけ500Wの電子レンジで3分加熱した後、実を潰しながらよく混ぜる。
-
- 3
最後にラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱し、赤味噌を混ぜておく。
-
- 4
伊勢赤鶏もも肉を大きめの一口大に切り、【3】に加えて揉みこむように混ぜる。
-
- 5
フライパンに【4】を汁ごと入れる。鶏もも肉が重ならないように広げ、蓋をして強火で3分蒸し焼きにする。
-
- 6
最後に蓋をとり、時々混ぜながら2分焼く。
-
コツ・ポイント
【材料】
コンテスト応募時と同内容にしているため、三重県産の食材名を記載していますが、いつものお店で手に入る鶏肉とみかんでもおいしく作っていただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22553225
