とろとろ、キャベツまるごとスープ！

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しかとう
しかとう @cook_40308658

手軽にできて、ボリュームたっぷりのキャベツまるごとスープです。色々な料理とよく合います♪
このレシピの生い立ち
昔マンガで見た「キャベッジダウン」を再現したくて作りました。隙間なく葉が詰まっているので、煮込みにしました。

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材料

  1. キャベツ 1玉
  2. ベーコン 50g
  3. 水 1500cc
  4. コンソメ(6g) 3個
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツを縦に半分に切り、芯の部分を切り取る。その後30分程度水にさらしておく(1kgのものを使用)

  2. 2

    ひとくち大に切ったベーコンを敷き、真ん中にコンソメを置く。

  3. 3

    キャベツを並べてに乗せ、ほぼ浸るくらいまで水を入れる(我が家の調理器では1.5Lでした)

  4. 4

    軽く塩コショウを振り、高圧調理モードで15分調理。圧が自然に抜け切るまで待ったら出来上がり

コツ・ポイント

アメリカのキャベツは葉が硬いですが、調理すると柔らかく美味しく食べられます。日本のキャベツや台湾キャベツの場合は、調理時間を10分にしてください。

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レシピ作者

しかとう
しかとう @cook_40308658
に公開
アメリカ在住です。アメリカで手に入る食材で、子供に日本の味を食べさせたいと思ってがんばっています♪
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