とろとろ★キャベツとしめじのミルクスープ

さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058

圧力鍋で作るキャベツたっぷりのスープです。短時間でできます!
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べたかったので作りました。

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材料

10皿分
  1. キャベツ 1/2個
  2. しめじ 1房
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ベーコン 45g
  5. バター 10g
  6. コンソメキューブ 3個
  7. 900ml
  8. 5g
  9. 牛乳 200ml
  10. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじんぎりにして、しんなりするまでバターで炒める。ベーコンも適当な大きさに切り一緒に炒める。

  2. 2

    キャベツはざく切りにし、しめじは小房にわけて圧力鍋に入れる。水とコンソメキューブも入れて火にかける。

  3. 3

    圧力鍋がシューシューなりだしたら火を止める。そのままフタが開くようになるまで置いておく。

  4. 4

    フタが開くようになったら、塩と牛乳を加え再加熱。沸騰したら味見をする。塩がたりなければ足す。

  5. 5

    器に盛りつけ、好みで黒こしょうをふってできあがり!

コツ・ポイント

普通の鍋でもできますが、キャベツをとろとろにするには時間がかかるので、圧力鍋で作った方がより早く、おいしくできると思います。

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レシピ作者

さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058
に公開
小学生の娘2人の母です。
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