たけのこと厚揚げの甘醤油煮

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電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。

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材料

2人分(お弁当のおかずとして2～3日分)
  1. 生のたけのこ (下茹であく抜きして皮を剥いておく) 大1/4本 (100gくらい)
  2. 厚揚げ (2個入りタイプのもの) 2個のうちの1個
  3. 調味料
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
  9. お弁当のおかずとして使う場合、材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減して下さい。
  10. 電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。

作り方

  1. 1

    生のたけのこは5mm角くらいに切る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけキッチンペパーでくるんで油抜きをしてから５ｍｍ角くらいに切る。

  3. 3

    電子レンジ対応の耐熱容器に生のたけのこ、厚揚げを入れる。

  4. 4

    ラップをしないで６００Ｗの電子レンジで煮汁が少なくなるまで加熱調理して仕上げる。

コツ・ポイント

ブログでの「たけのこと厚揚げの甘醤油煮」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/24596151.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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