【副菜】さつまいものヨーグルト和え

さつまいもはよく洗い泥を落とす。皮をむき、１㎝角の大きさに切り、水につけておく。

１の水気を切り、耐熱容器にさつまいもと大さじ２の水を入れ、ラップをして600ｗの電子レンジで３分ほど加熱をする。

りんごは流水でよく洗い、１㎝幅程度の間隔で縞模様になるように皮を剥き、適量の塩を溶かした水につけておく。

きゅうりはよく洗い、１㎝角の大きさに切る。

レーズンは２～３分ほどお湯でふやかし、ザルにあげ水気を切っておく。

くるみは大きいものは手で砕き、他の材料の大きさと同じくらいのサイズにする。３のりんごをザルにあげ、水気をよく切る。

ボウルに無糖ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。